یخ خشک در بسته بندی

یخ خشک حالت جامد کربن دی اکسید (CO2) می‌باشد که یک مولکول متشکل از یک اتم کربن منفرد متصل به دو اتم اکسیژن می‌باشد. یکی از ویژگی‌های این ماده که باعث تمایز آن نسبت به یخ معمولی شده است، می‌توان به تصعید این ماده اشاره نمود. در واقع یخ معمولی ذوب می‌شود یعنی از حالت جامد به مایع تبدیل می‌گردد ولی این ماده ذوب نمی‌شود بلکه تصعید شده یعنی با افزایش دما از فاز جامد مستقیماً به فاز بخار می‌رود. در اثر این پدیده دود سفیدی ایجاد می‌شود که برای شبیه‌سازی مه یا دود در فیلم‌سازی از آن استفاده می‌شود که در واقع رطوبت هوای اطراف را به توده بخار آب تبدیل می‌کند. این ماده معمولاً به عنوان عامل سردکننده مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ویژگی دلیل نامگذاری به یخ “خشک” می‌باشد. همچنین به عنوان یخ کاردیس، یخ کربنیک یا یخ CO2 شناخته می‌شود.

 

یخ خشک چگونه تولید می شود؟

ماده اولیه برای ساخت یخ خشک دی اکسید کربن (CO2) به شکل مایع است. برای تهیه یخ خشک به تجهیزات تخصصی نیاز است. این شامل یک واحد مایع سازی است که گاز CO2 را خنک کرده و به حالت مایع فشرده می‌کند. یک محفظه انبساط اجازه می‌دهد تا CO2 مایع منبسط شود، که منجر به خنک شدن سریع و تبدیل جزئی به پودر یخ خشک می‌شود. در نهایت از پرس بلوک یا پلت‌ساز برای فشرده‌سازی برف یخ خشک تحت فشار بالا استفاده می‌شود تا بسته به فرم مورد نظر بلوک‌ها یا گلوله‌های جامد تشکیل شود. یخ خشک به فرم‌های متنوعی وجود دارد.

یخ خشک دارای چه ویژگی‌های منحصربه فرد فیزیکی و شیمیایی است ؟

بی رنگ، غیر قابل اشتعال، دارای بوی تند و ترش است و می‌تواند هنگام انحلال در آب باعث کاهش pH محلول شده و محلول اسید کربنیک (H2CO3) تولید کند. خواص فیزیکی یخ خشک آن را منحصر به فرد و در بسیاری از کاربردها مفید می‌کند. بسیار سرد است و دمای آن 78.5- درجه سانتیگراد است و هر کیلوگرم آن 1/573kjگرما را جذب می‌کند.  این بدان معنی است که می‌توان از آن برای سرد نگه داشتن چیزها بدون نیاز به برق یا سایر اشکال خنک کننده استفاده کرد. یخ خشک غیر قطبی است و دارای گشتاور دو قطبی صفر است بنابراین نیروهای جاذبه بین مولکولی واندروالس در آن غالب است. این امر منجر به هدایت حرارتی و الکتریکی پایین آن می‌ شود. توجه داشته باشید که اگرچه این ماده قابل اشتعال و انفجار نیست اما اگر در یک ظرف مهر و موم قرار داده شود به علت تصعید خطر انفجار ظرف یا ترکیدن ظرف مخزن هنگام باز کردن آن وجود دارد. بر همین اساس بمب یخ خشک در دستگاهی بالون مانند تولید می‌شود. در این دستگاه‌ از آب برای تسریع فرآیند تصعید استفاده می‌‌شود که با افزایش فشار صدای بلندی تولید می‌کند.

یخ خشک در بسته بندی 

یخ خشک چه کاربردهای مختلفی دارد؟

موارد استفاده از یخ خشک (IceDry) یک ماده همه کاره با کاربردهای متعدد در صنایع مختلف است. برخی از کاربردهای اولیه یخ خشک شامل :

  • استفاده برای سردسازی بدون یخچال در موارد پزشکی، صنایع هوایی و… برای انتقال مواد خاص
  • از یخ خشک به عنوان کلاه سرد برای بیماران شیمی درمانی برای جلوگیری از ریزش موهای بیمار
  • از یخ خشک برای انجماد سریع میوه‌ها بدون یخ زدگی
  • استفاده برای جلوه‌های ویژه و ایجاد مه یا بخار
  • برای حمل و ارسال واکسن‌ها و سایر داروهای
  • پایین بردن دما در واکنش‌های شیمیایی
  • استفاده در آزمایشگاه‌ها و مراکز علمی
  • جذب‌کننده مگس‌ها و حشرات موذی
  • نگهداری و حمل و نقل مواد غذایی
  • کند کردن واکنش‌های شیمیایی
  • انقباض فلزات جهت فیت شدن
  • خنک کردن انواع نوشیدنی‌ها
  • کندن سرامیک از کف
  • ذخیره مواد غذایی
  • افزایش رشد گیاهان
  • آزمایش‌های علمی
  • بارور کردن ابرها
  • انفجار یخ خشک
  • صنعت پخت نان
  • عامل تولید فشار
  • انتقال گیاهان
  • صنعت روغن
  • تهیه نوشابه
  • رشد گیاهان
  • چاه‌های آب
  • سندبلاست

یخ خشک در بسته بندی

یخ خشک چه مزایی نسبت به یخ معمولی دارد؟

  • دمای یخ خشک بسیار کمتر از یخ معمولی می‌باشد. درواقع یخ خشک در دمای -78.5 تصعید می‌شود ولی یخ معمولی در 0  منجمد می‌گردد به سبب همین ویژگی از یخ خشک برای انجماد سریع استفاده می‌شود.
  • یخ خشک شکننده‌تر از یخ معمولی می‌باشد و در صورت ضربه زدن به راحتی می‌شکند هم چنین دوام کمتری نسبت به یخ معمولی دارد.
  • از یخ معمولی دانسیته و چگالی بالا تری دارد و حمل و نقلش آسانتر است.
  • یخ خشک برخلاف یخ معمولی هیچ رطوبتی ندارد و باعث خیس شدن محیط پیرامون خودش نمی‌شود.
  • یخ خشک شکننده‌‌‌تر از یخ معمولی می‌باشد و در صورت ضربه زدن به راحتی می‌شکند هم چنین دوام کمتری نسبت به یخ معمولی دارد.
  • یخ خشک نسبت یه یخ معمولی هم وزن خود، حجم کمتری دارد و بنابراین فضای کمتری را هم اشغال می‌کند.
  • سبب تغییر مزه غذا نمی‌شود.

یخ خشک در بسته بندی

چگونه باید از یخ خشک به طور ایمن و مناسب جابه جا و نگهداری کرد؟

طول عمر یخ خشک به شکل آن، فشرده شدن آن به صورت بلوک یا گلوله، اندازه و شرایط نگهداری بستگی دارد. به طور متوسط، یک بلوک یخ خشک می تواند 18-24 ساعت در یک ظرف عایق باقی بماند، در حالی که گلوله ها ممکن است 12-15 ساعت دوام بیاورند. با این حال، مدت زمان ماندگاری یخ خشک تا حد زیادی به کیفیت عایق و عوامل محیطی بستگی دارد. معمولا از یونولیت به علت خاصیت عایق بودن آن برای نگهداری و حمل و نقل یخ خشک استفاده می‌شود. بنابراین یخ خشک به مدت طولانی باقی نمی‌ماند و بهتر است چند ساعت قبل از استفاده خریداری شود.

 

 چه توصیه هایی برای نگهداری مناسب و ایمن یخ خشک وجود دارد؟

  • خطر تماس: همانگونه که در بالا اشاره شد، یخ خشک به دلیل دمای بسیار پایینی که دارد (-78.5 ) هنگام تماس مستقیم با پوست می‌تواند باعث سوختگی شود پس باید از دستکش استفاده شود.
  • خطر انفجار: اگر بسته‌بندی به گونه‌ای باشد که به گاز اجازه خروج ندهد، یخ خشک می‌تواند خطر انفجار را ایجاد کند. در واقع تجمع کربن دی اکسید در بسته باعث ایجاد فشار بیش از حد شده که ممکن است به طور ناگهانی با پاره شدن بسته بندی، آزاد شود.
  • خطر خفگی: یخ خشک اگر در فضای بسته یا محیطی با تهویه ضعیف به مقدار زیاد وجود داشته باشد، به دلیل جایگزینی اکسیژن و کربن دی اکسید احتمال خفگی موجودات زنده وجود دارد.
  • جابجایی و حمل و نقل: حمل و نقل یخ خشک نیاز به مراقبت دارد. در حین استفاده از یخ خشک باید از دستکش استفاده کرد زیرا یخ خشک دمای بسیار پایینی دارد و در صورت عدم رعایت موارد ایمنی، باعث سوختگی در اثر یخ زدگی پوست می‌شود. مقدار یخ خشک استفاده شده به نوع کالا و نوع بسته بندی و مدت زمانی که کالا در حال حمل و نقل می باشد بستگی دارد.
  • نوع بسته بندی: بسته بندی باید به گونه ای باشد که از خروج گاز جلوگیری شده و نیز از نشتی جلوگیری گردد. با این کار فشار داخل پکیج حفظ می‌شود. ظرف داخلی را بسته و برای جلوگیری از افزایش فشار، آن را به طور کامل با چسب نمی بندیم.
  • از مواد عایق استفاده می‌شود: از مواد عایق مانند یونولیت، فوم یا نایلون حبابدار برای کمک به حفظ دمای داخل بسته و محافظت از کالا در برابر آسیب استفاده می شود.

 

یخ خشک را از کجا تهیه کنیم؟

شرکت گاز ادستان تولید کننده یخ خشک، امکان سفارش و خرید یخ خشک را برای شما امکان پذیر می‌کنند تا بتوانید یخ خشک مورد نیاز خود را به صورت مستقیم و بدون واسطه تهیه نمایید.

منابع

Related posts: