مخلوط گازی در صنایع غذایی و بسته بندی
مخلوط گازی در صنایع غذایی
نویسنده: گاز اردستان
زمان مقاله: 1 دقیقه
تاریخ : 22 ژانویه 2022
فهرست مطالب
پر بازدیدترین مقالات
نیتروس اکساید و انتونوکس
مقالات علمی

گازهای پزشکی | نیتروس اکساید و انتونوکس برای تسکین درد و بی‌حسی

گازهای پزشکی، به ویژه نیتروس اکساید و انتونوکس، ابزارهایی موثر در تسکین درد و کاهش اضطراب بیماران هستند. این گازها با اثر سریع، ایمنی بالا و قابلیت کنترل دقیق دوز، کاربرد گسترده‌ای در دندانپزشکی، زایمان، اورژانس و مراقبت‌های ویژه دارند.
ادامه مطالعه

مخلوط گازی در صنایع غذایی

مخلوط گازی در صنایع غذایی و بسته بندی
()

اﺳﺘﻔﺎده از ﮔﺎز ﺧﺎﻟﺺ و ﻣﺨﻠﻮط ﻫﺎی ﮔﺎزﻫﺎی ﺑﯽ اﺛﺮ در ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﻣﻮاد ﻏﺬاﯾﯽ، بهترین راﻫﮑﺎر ﺑﺮای رﺳﯿﺪن ﺑﻪ اﻓﺰاﯾﺶ ﻃﻮل ﻋﻤﺮ ﺑﺪون ﺗﻐﯿﯿﺮ ﺧﻮاص ﻓﯿﺰﯾﮑﯽ و ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﻣﻮاد ﻏﺬاﯾﯽ اﺳﺖ. مخلوط گازی در صنایع غذایی متشکل از نیتروژن، اکسیژن و یا دی اکسید کربن است که رشد میکروبی را تا حد زیادی کاهش می دهد، فساد را به تأخیر می اندازد و تخریب آنزیمی و بیوشیمیایی را کند می کند. از طعم، عطر و بافت مواد غذایی محافظت کرده و ماندگاری آن را بدون استفاده از مواد نگهدارنده افزایش دهید و یا از مخلوط های مختلف گاز برای بهبود ویژگی بسیاری از نوشیدنی ها مثل ماء الشعیر و نوشابه نیز  استفاده می شود.

مخلوط گازی در صنایع غذایی و بسته بندی
به عنوان مثال :

%75 دی اکسید کربن، 25% نیتروژن

کاربرد: گاز میکس (ماء الشعیر)

%30 دی اکسید کربن، 70% نیتروژن

کاربرد: افزودن به انواع نوشابه و آبمیوه، بسته بندی مواد غذایی پخته مانند گوشت قرمز

 

بیشتر بخوانید: عنصر نیتروژن در صنعت مواد غذایی

سوالات متداول (FAQ)

آیا این مقاله را دوست داشتید؟

از / 5. رای

مطالب مرتبط

نظرات کاربران

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *